YOKO舞踊団オフィシャルブログ

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初めての曲目の振り付けを覚えたりする時
って皆さんはどうしてますか?                                         

皆さんも一度はやった事あると思いますが
先日、あるイベント前にノート片手に振りの確認を
一生懸命にしている生徒さんを見かけました。                                  

そういえば私も振りを覚える時に
とにかく曲を聴きながら
教わった振り付けを書きだす事から始まり
書き終わる頃には沢山の棒人間が紙の上で
舞っています(^^♪                                              

久しぶりに昔に書いたノート開き
後から見返すとププッ!
吹き出しそうな棒人間が舞っていたりしますが
そんな過程が楽しかったり
いろいろな曲が積み重なったレシピノートは
今では自分的に最高のお宝になっています。。                                  

そして皆さんへお披露目出来るように・・・
新たなレシピを追加します♪

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今のMODEは・・・

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最近、仮装している人をみかけますが
ハロウィンの影響ですかね。
ここも仮装する人でい~っぱいでした。
 
 
ファイル 2608-1.jpg
 
 
        ファイル 2608-2.jpg
 
 
さてここは皆さんおなじみの・・・
どこでしょう。
 
 
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「熟成肉」

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聞き慣れない言葉
「熟成肉」最近アメリカ特にNYでの新しい旨味が増幅した肉

温度 0度〜3度 湿度80%
送風機を使って空気を循環させると適切に熟成

余分な水分を飛ばし旨味をギュッと凝縮させる方法は科学的にも驚くデータ出た。

遊離アミノ酸の量が2〜3倍近くの量に増えていた。

お肉を焼いた時に肉汁がなるべくお肉の中に残っていられる割合
クッキングロスの割合が少ないということはジューシーに感じられると言う事

ドライエイジングすると美味しく食べられる。

まだ普及するのにはもう少しかかるらしいですが早くたべてみたいです。

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じゃじゃーん!!!!

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ファイル 2607-1.jpg

昨日の横須賀Yデッキには・・・
マリーアントワネット!?クレオパトラ?アリス?魔女?
海賊!?お化け???かぼちゃー?ねこちゃん?他にもたくさーんのかわいい^^怖い?(笑)集団があつまりました~近くでみたらびっくりです!たくさん来ていたキッズやファミリー達にお菓子を配りました
そのときの集合写真をパチリ!!!!
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
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